Cheesecake Vegano: Receta Deliciosa y Saludable

BulkyCriiss
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cheescake vegano

Si eres amante del cheesecake pero sigues una dieta vegana, ¡tenemos la receta perfecta para ti! El Cheesecake Vegano de Limón es un postre sin lácteos que te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. Con ingredientes naturales y saludables, podrás disfrutar de un delicioso postre vegano que se convertirá en el protagonista de cualquier fiesta.

Esta receta es rápida y sencilla de hacer, y lo mejor de todo: ¡no requiere horneado! El crust se prepara mezclando galletas de tu preferencia con mantequilla vegana, y el relleno se elabora con queso crema vegano, endulzante de monkfruit, vainilla, extracto de almendras, jugo y ralladura de limón. El cheesecake se refrigerará durante tres horas antes de decorarlo con frutas frescas y trozos de galletas.

Lo más destacado

  • Aprende a hacer un delicioso cheesecake vegano de limón sin lácteos.
  • La receta es fácil de seguir y no requiere horneado.
  • El cheesecake se prepara con ingredientes naturales y saludables.
  • Refrescante y cremoso, este postre vegano será el centro de atención en cualquier ocasión.
  • Disfruta de un dulce vegano y delicioso sin culpa ni privaciones.

Ingredientes y procedimiento de la base

La base de este cheesecake vegano se hace utilizando galletas de tu preferencia y mantequilla vegana. Para prepararla, se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla hasta obtener una consistencia uniforme. La mezcla se coloca en el fondo de un molde engrasado y se presiona para que quede compacta. Luego se reserva en el congelador mientras se prepara el relleno.

A continuación, presentamos los ingredientes y el procedimiento detallado para la base del cheesecake vegano:

Ingredientes:

  • Galletas veganas de tu preferencia (aproximadamente 200 g)
  • Mantequilla vegana derretida (aproximadamente 100 g)

Procedimiento:

  1. Tritura las galletas veganas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
  2. En un bol, mezcla las migas de galletas con la mantequilla vegana derretida. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  3. Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla vegana.
  4. Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona firmemente con el dorso de una cuchara o la base de un vaso para compactar la base.
  5. Coloca el molde en el congelador y déjalo reposar mientras preparas el relleno.

Ahora estás listo para continuar con la preparación del delicioso relleno del cheesecake vegano.

Ingredientes y procedimiento del relleno

El relleno de este cheesecake vegano es la parte clave y deliciosa de esta receta. Aquí te detallamos los ingredientes y el procedimiento para prepararlo.

Ingredientes:

  • 250g de queso crema vegano
  • 1 taza de endulzante de monkfruit
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Ralladura de limón al gusto

Procedimiento:

  1. En un tazón grande, coloca el queso crema vegano y bátelo con una batidora de mano hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
  2. Agrega el endulzante de monkfruit, la vainilla y el extracto de almendras. Continúa batiendo la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  3. Añade el jugo de limón y la ralladura de limón. Combina nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Ahora que tienes listo el relleno del cheesecake vegano, es hora de verterlo sobre la base de galletas y refrigerarlo para que tome consistencia. Este proceso llevará al menos 3 horas, así que ten paciencia. Mientras tanto, puedes preparar el coulis de cerezas para acompañar tu delicioso postre vegano.

Cheesecake Vegano Relleno

Coulis de cerezas

Para acompañar este cheesecake vegano, se recomienda hacer un coulis de cerezas. El coulis de cerezas es una salsa densa y dulce elaborada a partir de cerezas frescas. Su sabor intenso y su textura suave hacen que sea el complemento ideal para resaltar el sabor del cheesecake vegano.

coulis de cerezas

  • Cerezas frescas deshuesadas: 500 gramos
  • Azúcar: 1/4 de taza
  • Jugo de limón: 1 cucharada
  • Agar agar: 1/2 cucharadita

El procedimiento para hacer el coulis de cerezas es el siguiente:

  1. Lava las cerezas y retírales los huesos.
  2. En una olla a fuego bajo, coloca las cerezas junto con el azúcar, el jugo de limón y el agar agar.
  3. Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que las cerezas se deshagan y la salsa adquiera una consistencia espesa.
  4. Retira la olla del fuego y deja enfriar el coulis a temperatura ambiente.
  5. Una vez que el coulis esté completamente frío, pásalo por un colador para eliminar cualquier trozo de piel o semillas de las cerezas.
  6. Refrigera el coulis de cerezas hasta que esté listo para usar.

El coulis de cerezas se puede agregar individualmente a cada porción de cheesecake vegano justo antes de servir, o se puede verter sobre toda la tarta para decorarla de manera elegante y llamativa.

Conclusión

En conclusión, este cheesecake vegano de limón es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o que prefieren opciones sin lácteos. La receta es fácil de seguir y no requiere horneado, lo que la hace aún más conveniente.

El resultado es un postre cremoso y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta, puedes disfrutar de un cheesecake vegano y delicioso sin sentir culpa ni privarte de un postre dulce y lleno de sabor.

Además, la repostería vegana ofrece muchas opciones saludables y deliciosas para aquellos que buscan alternativas a los productos lácteos y los ingredientes de origen animal. Las recetas veganas son una excelente manera de incorporar más frutas, vegetales y ingredientes naturales a nuestra alimentación, sin renunciar al sabor y la satisfacción de un postre delicioso.

FAQ

¿Cuál es la receta de Cheesecake Vegano de Limón?

La receta de Cheesecake Vegano de Limón incluye una base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla vegana, y un relleno hecho de queso crema vegano, endulzante de monkfruit, vainilla, extracto de almendras, jugo y ralladura de limón. El cheesecake se refrigera durante 3 horas antes de ser decorado y servido.

¿Cuáles son los ingredientes y el procedimiento para hacer la base del cheesecake vegano?

La base del cheesecake vegano se hace usando galletas de tu preferencia y mantequilla vegana. Para prepararla, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla vegana hasta obtener una consistencia uniforme. Luego, coloca la mezcla en el fondo de un molde engrasado y presiona para compactarla. Reserva en el congelador mientras preparas el relleno.

¿Cuáles son los ingredientes y el procedimiento para hacer el relleno del cheesecake vegano?

El relleno del cheesecake vegano se realiza utilizando queso crema vegano, endulzante de monkfruit, vainilla, extracto de almendras, jugo y ralladura de limón. Bate estos ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Luego, vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y refrigera durante al menos 3 horas para que cuaje.

¿Cómo se hace el coulis de cerezas para acompañar el cheesecake vegano?

Para preparar el coulis de cerezas, cocina las cerezas con azúcar, jugo de limón y agar agar en una olla a fuego bajo. Cocina hasta que las cerezas se deshagan y luego deja enfriar en la heladera. Puedes agregar el coulis individualmente a cada porción de cheesecake o verterlo sobre la tarta para decorar.

¿Cuál es la conclusión de esta receta de Cheesecake Vegano de Limón?

Este cheesecake vegano de limón es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana o que prefieren opciones sin lácteos. La receta es fácil de seguir y no requiere horneado, lo que la hace aún más conveniente. El resultado es un postre cremoso y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

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